par Boa Esperança | Fév 6, 2021 | Recettes
Pour 4 personnes : • 600g à 800g de morue dessalée • 1 kg de pommes de terre • 2 gros oignons • 2 gousses d’ail • huile d’olive • sauce béchamel (environ 800 ml) • 40cl de crème fraîche liquide • poivre, noix de muscade. Ébouillanter les pavés de morue, dessalés au...
par Boa Esperança | Fév 6, 2021 | Recettes
Pour 4 personnes : • 800g de morue dessalée • 1 kg de pommes de terre • 4 ou 5 œufs • 2 gros oignons • 2 gousses d’ail • huile d’olive • olives noires • persil et poivre Ébouillanter les pavés de morue, dessalés au préalable, pendant quelques minutes. Bien les...
par Boa Esperança | Sep 28, 2020 | Recettes
Quelques conseils pour préparer la morue : Faire dessaler la morue au moins 24h (voire plus si les morceaux sont très épais). Pour ce faire, placer les morceaux de morue, la peau vers le haut, dans un grand récipient d’eau froide (ajouter des glaçons si besoin), et...
par Boa Esperança | Sep 28, 2020 | Recettes
Pour 4 personnes : 600g à 800g de morue dessalée 3 gros oignons 2 gousses d’ail 1 kg de pommes de terre (à griller au four, avec la peau) huile d’olive, poivre, vinaigre. Bien laver les pommes de terre, les disposer dans le plat, les recouvrir de l’oignon coupé et des...
